Ελλάδα Πώς να βάψετε τα πασχαλινά αυγά

Πώς να βάψετε τα πασχαλινά αυγά

-

Η παράδοση θέλει την Μεγάλη Πέμπτη να βάφουμε τα πασχαλινά αυγά, αυτά που θα τσουγκρίσουμε με συγγενείς και φίλους το βράδυ της Ανάστασης αλλά και την επομένη.

Σίγουρα το κόκκινο χρώμα κυριαρχεί, αν και τα τελευταία χρόνια οι νοικοκυρές επιλέγουν και άλλα χρώματα όπως το μπλε, το πράσινο, το κίτρινο και τα σχέδια.

Τι πρέπει να προσέξετε λοιπόν, για να βράσουν σωστά, να μην σπάσουν και να έχουν τέλειο χρώμα;

Ακολουθήστε τις παρακάτω συμβουλές για ένα σίγουρο αποτέλεσμα

  • Μην βάψετε πολύ φρέσκα αβγά. Τα πολύ φρέσκα αυγά δεν ξεφλουδίζονται καλά, γιατί το ασπράδι είναι κολλημένο πάνω στο τσόφλι και όταν βράσουν, ξεκολλάει μαζί με αυτό. Αγοράστε αβγά λίγων ημερών και μεσαίου μεγέθους.
  • Βράστε τα σε καυτό νερό αλλά σε σβηστή εστία. Έτσι, μειώνεται η πιθανότητα σπασίματος. Πριν τα βράσετε όμως αφήστε τα σε θερμοκρασία δωματίου για περίπου 3-4 ώρες.
  • Στην κατσαρόλα που θα τα βράσετε στρώστε ένα πανάκι για να απορροφήσουν τους κραδασμούς και να μην σπάσουν.
  • Βάλτε μια μόνο στρώση αβγά πάνω από το πανάκι και προσέξτε να μην ακουμπά το ένα αβγό το άλλο. Σκεπάστε τα με νερό βρύσης κατά 2 εκατοστά.
  • Μην ξεχάσετε το ξίδι. Το ξίδι βοηθάει τα αυγά να βράσουν χωρίς να σπάσουν και να κάτσει καλύτερα η βαφή στην επιφάνεια του αυγού.
  • Προτιμήστε βαφές για ζεστό νερό καθώς δίνουν πιο έντονο χρώμα. Μία εναλλακτική είναι τα χρώματα ζαχαροπλαστικής ή λαχανικά και μπαχαρικά όπως παντζάρια, κρεμμύδια.

Έχοντας αυτά κατά νου ξεκινήστε τη διαδικασία

  • Αφήστε τα αυγά εκτός ψυγείου για λίγες ώρες.
  • Γεμίστε μία μεγάλη κατσαρόλα με νερό και τοποθετήστε στον πάτο της ένα πανάκι.
  • Τοποθετήστε τα αυγά στον πάτο της κατσαρόλας και περιμένετε μέχρι το νερό να βράσει.
  • Μόλις αρχίσει να κοχλάζει ρίξτε 1 κ.σ ξύδι και χαμηλώστε τη φωτιά. Αφήστε τα αυγά μέσα για περίπου 15-20 λεπτά.
  • Όταν είναι έτοιμα, τα βγάζετε προσεκτικά από την κατσαρόλα. Τα αφήνετε να κρυώσουν και ετοιμάζετε τη βαφή.
  • Ακολουθήστε πιστά τις οδηγίες της βαφής και τοποθετήστε τα αυγά ένα ένα και πάλι μέσα στην κατσαρόλα.
  • Αφήστε τα όσο απαιτείται και αφαιρέστε τα με ένα μεγάλο κουτάλι. Κάθε αυγό πρέπει να βγει μόνο του και να το ακουμπήσετε πάνω σε απορροφητικό χαρτί.
  • Μόλις η βαφή στεγνώσει, τοποθετήστε λίγο ελαιόλαδο πάνω σε ένα βαμβάκι και γυαλίστε τα.

Ακολουθήστε στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, από

Πηγή: tanea.gr

Τελευταία νέα

Θεσσαλονίκη: Έπεσε στον Θερμαϊκό με τις χειροπέδες για να ξεφύγει

Μία επεισοδιακή προσαγωγή ατόμου έλαβε χώρα στη Θεσσαλονίκη νωρίς το πρωί της Κυριακής, καθώς ένας άνδρας αγνώστων στοιχείων έπεσε στον Θερμαϊκό...

Χονγκ Κονγκ: Εξανεμίζονται οι ελπίδες για τους 27 αγνοούμενους

«Πολύ μικρές»  είναι οι πιθανότητες να βρεθούν ζωντανά τα 27 μέλη του πληρώματος του πλοίου που αγνοούνται αφού αυτό...

ΚΕΘΕΑ: Πέθανε ο επίτιμος πρόεδρος του οργανισμού Γεράσιμος Νοταράς

Πέθανε ο επίτιμος πρόεδρος του ΚΕΘΕΑ, Γεράσιμος Νοταράς, όπως έγινε σήμερα γνωστό έπειτα από δήλωση του ευρωβουλευτή του ΣΥΡΙΖΑ, Κώστα...

Φωτιά στην Παιανία: Συναγερμός στην Πυροσβεστική

Συναγερμός στην Πυροσβεστική από φωτιά που ξέσπασε στην Παιανία και συγκεκριμένα στην οδό Αμπελώνος. Σύμφωνα με τις πρώτες πληροφορίες...

Ελ Αραμπί – Ανεβαίνει στη λίστα με τους πρώτους σκόρερ όλων των εποχών

Ο Ολυμπιακός επικράτησε με 1-0 της Λαμίας στο Γεώργιος Καραϊσκάκης για την 15η αγωνιστική του πρωταθλήματος της Superleague χάρη...

Μήδεια : Ολονύχτια μάχη να κρατηθεί ανοιχτή η Εθνική Οδός Αθηνών – Λαμίας

Η έντονη χιονόπτωση που συνεχίζεται από το απόγευμα χθες Κυριακή δυσκολεύει την προσπάθεια ανθρώπων και μηχανών στην περιοχή του...

Πρέπει να διαβάσετε

Θεσσαλονίκη: Έπεσε στον Θερμαϊκό με τις χειροπέδες για να ξεφύγει

Μία επεισοδιακή προσαγωγή ατόμου έλαβε χώρα στη Θεσσαλονίκη νωρίς το πρωί...

Χονγκ Κονγκ: Εξανεμίζονται οι ελπίδες για τους 27 αγνοούμενους

«Πολύ μικρές»  είναι οι πιθανότητες να βρεθούν ζωντανά τα...

Μπορεί επίσης να σας αρέσειΣΧΕΤΙΖΕΤΑΙ ΜΕ
Συνιστάται σε εσάς